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• ALBONDIGAS CON SEPIA
• ALBONDIGAS JARDINERA
• BUTIFARRA CON JUDIAS
• CALLOS MADRILEÑA
• COCHINILLO
• CHORIZOS PINCHITOS AL VINO BLANCO
• CHULETAS DE CERDO BILBAINA
• CODILLOS DE CERDO A L'AST
• CODILLOS DE CERDO AL HORNO
• CONEJO A LA CAZADORA
• CONEJO A L'AST
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• CONEJO CON CARACOLES
• COSTILLA DE CERDO AL HORNO
• COSTILLA DE TERNERA RUSTIDA
• CROQUETAS DE JAMON
• ESPALDA DE CERDO RUSTIDA
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• ESTOFADO DE TERNERA
• FRICANDO DE TERNERA
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• MUSLOS DE POLLO CON CIGALAS
• OSSOBUCO DE TERNERA
• PIERNA O ESPALDA DE CABRITO AL HORNO
• PIES DE CERDO CON XANFAINA (2 MITADES)
• PINCHITOS DE CERDO
• REDONDO DE PAVO
• REDONDO DE POLLO
• REDONDO DE TERNERA
• RIÑONES AL JEREZ
• SALCHICHAS CON TOMATE
• SOLOMILLO DE TERNERA AL ROQUEFORT